Los Vegetarianos Viven Más y Contaminan Menos

Los vegetarianos con su estilo de vida tienen menos impacto en el medio ambiente y ademas, los vegetarianos viven más tiempo, dice un nuevo estudio de EE.UU.

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Bueno, podrías considerar cambiarte a una dieta vegetariana, ya que numerosos estudios científicos han demostrado que una dieta sin carne ayuda a aumentar la longevidad y a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Estos últimos son los causantes del cambio climático y los muchos desastres ambientales que hemos visto en los últimos años.

Demostrado, los vegetarianos viven más

Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda en California.

Autores de un estudio que fue publicado en el American Journal of Medical Nutrition, también han comentado esto recientemente.

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El estudio partió de la comparación de tres modelos alimentarios diferentes omnívoro, semivegetariano y vegetariano.

Para averiguar cuál de ellos ayudaba a reducir el riesgo de muerte y conducía a una reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero nocivos.

Los datos no mienten

Para este trabajo se tuvieron en cuenta los datos obtenidos del estudio sobre la salud de Adventistas.

Incluyendo los hábitos nutricionales de 96 mil adventistas del séptimo día en los Estados Unidos y Canadá.

Un modelo muy significativo ya que incluye diferencias étnicas y geográficas considerables.

el consumo de alimentos y sus consecuencias sobre la salud

» Consideramos un estudio muestral heterogéneo para la mayor riqueza de datos, analizando más de 73 mil participantes. Una investigación tan detallada sobre el consumo de alimentos y sus consecuencias sobre la salud a nivel individual que arroja resultados sin precedentes «.

Dijo Sam Soret, co-autor del estudio y director asociado con Loma Linda University School of Public Health.

De hecho, esta investigación es única de su tipo, porque los estudios previos sobre estos temas siempre se habían basado en datos simulados o en muestras de población significativamente más pequeñas y menos representativas, para lograr los mismos resultados.

Conclusiones sobre los vegetarianos

Las conclusiones de la investigación no dejan lugar a dudas, la tasa de mortalidad de los consumidores de carne fue un 20% más alta que la de los semivegetarianos o vegetarianos.

Mientras que se estimó que cambiar a una dieta vegetariana ayuda a reducir un tercio las emisiones de gases de efecto invernadero.

La reducción del consumo de carne tiene, por tanto, claras ventajas en términos de sostenibilidad medioambiental y mayor seguridad alimentaria.

los vegetarianos viven mas

Por otra parte, como los autores recuerdan, a lo largo de la historia, una gran parte de la humanidad, por necesidad o por elección, ha recurrido a la dieta vegetariana sin registrar ningún tipo de inconveniente.

Por lo tanto, pensar en un cambio gradual de la cría de animales a la producción a gran escala de plantas con fines alimentarios no es una paradoja.

La clave esta en la alimentación

Como recuerda Sam Soret, el mensaje enviado por este estudio es que incluso una reducción leve e insignificante en el consumo de carne.

Se traduce en beneficios para el medio ambiente y la salud humana, lejos de ser insignificante.

Mientras que el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente advierte de los riesgos asociados a las emisiones de gases de efecto invernadero, que también están estrechamente relacionados con el consumo excesivo de carne.

contaminacion

La investigación de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Loma Linda no ha tardado en ofrecer soluciones prácticas a este problema.

Destacando cómo la transición a un modelo alimentario cada vez menos dependiente de los productos de origen animal.

Puede ser una herramienta real y eficaz para mitigar el cambio climático y mejorar la salud pública.

En el futuro, una mayor conciencia de los problemas ambientales puede aumentar el número de convertidos al vegetarianismo.

El planeta tierra está esperando, con la esperanza de respirar pronto un suspiro de alivio.

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