Dieta Vegana | Una Tendencia Para Probarla

2019 podría ser el año de la reafirmación definitiva de la dieta vegana, como una alternativa saludable para el cuerpo y útil para respetar el Planeta.

dieta vegana tendencia en 2019

Esto es lo que han dicho algunos de los principales periódicos internacionales, desde The Economist hasta The Guardian, analizando las tendencias del consumo.

La demanda de productos libres de crueldad crece sin cesar.

Aquellos que se acercan a la dieta vegana por primera vez, tanto si es como para una opción de vida, como para una alternativa a incluir en su rutina de comidas.

Podrían ser confundidos por la amplia variedad de propuestas que este régimen alimenticio proporciona.

dieta vegana

¿Cuáles son, por lo tanto, los alimentos que hay que probar durante este año y de nuevo, qué tendencias se esperan?

A continuación presentamos algunas propuestas sencillas y asequibles para todos los bolsillos.

Con el fin de hacer más inmediata la aproximación a la dieta vegana y sobre todo, para derrotar algunos prejuicios sobre este tipo de dieta.

Hongos y coliflores en la dieta vegana

Entre los ingredientes que aparecen con más frecuencia en las recetas veganas, los hongos son los más exitosos.

Estos productos de la naturaleza, abundantes incluso en nuestros bosques, son de hecho un concentrado de nutrientes de la más alta calidad.

Son ricos en vitaminas B, antioxidantes útiles para el bienestar del sistema inmunológico y para combatir los radicales libres, así como una fuente esencial de lisina y triptófano.

hongos y coliflor en la dieta vegana

Ideales para el bienestar del corazón y las arterias, ayudan a perder peso, mejoran la digestión y aportan sales minerales esenciales para el cerebro.

Precisamente por eso, los expertos ven en los champiñones el sustituto perfecto de la carne para el futuro.

Hasta el punto de que muchos cocineros han hecho bistecs, hamburguesas y otras propuestas similares gracias a este ingrediente.

La coliflor ciertamente no necesita demasiadas presentaciones, ya que es la protagonista de la dieta mediterránea.

arroz con coliflor para la dieta vegana

Por lo tanto ya esta ampliamente difundida tanto en el régimen omnívoro como en el vegano.

Recientemente, sin embargo, se ha vuelto cada vez más popular en la dieta vegana, con recetas clásicas y nuevas.

La más popular es el arroz con coliflor, mientras que las más innovadoras son las hojas de vegetales congelados, para recrear decoraciones únicas en el plato.

Seitán y leche de avena

El Seitán es también un alimento muy conocido porque, además de la dieta vegana, es el protagonista de la cultura culinaria oriental.

Esta mezcla altamente proteínica, derivada del gluten de trigo, es ahora la protagonista de una verdadera revolución.

De hecho, se elige como el ingrediente clave de las alternativas a la carne sin crueldad.

dieta-vegana

Cada vez más empresas lo proponen en las variantes más inusuales, aromatizadas con las especias más dispares.

Para que el paladar pueda asegurar una sensación totalmente relacionada con la carne.

Por lo tanto, puede ser una ayuda válida para aquellos que deciden empezar desde cero por el camino vegetal.

Junto al seitán, según los expertos, 2019 podría ser el año de la leche de avena, ya que la demanda está creciendo exponencialmente en comparación con otras bebidas vegetales.

seitán y leche de avena

Bajo en calorías, rico en fibra y altamente digerible, este producto ayuda al tránsito intestinal, combate la acumulación de colesterol malo y garantiza un sabor delicado.

Sin embargo, el interés ha aumentado debido a su versatilidad en la cocina, se puede utilizar en prácticamente cualquier receta y además, permite hacer cremas muy dulces y suaves.

Pan y pasteles inusuales en la dieta vegana

Durante 2019, el pan finalmente podrá ejecutar su venganza, a menudo criticado en los últimos tiempos.

Porque ha sido injustamente acusado de ser uno de los responsables de la acumulación de kilos de más.

Hoy renace como un alimento saludable y útil para el cuerpo. Especialmente si son veganos y están hechos con harinas no refinadas.

dieta_vegana

Que mantienen baja su ingesta calórica y al mismo tiempo, garantizan un alto contenido de fibra.

El pan integral calma la sensación de hambre, ayuda al tránsito intestinal, proporciona al cuerpo minerales útiles para el bienestar de los músculos y puede ser una fuente de algunas proteínas esenciales.

dulces veganos

Siguiendo en el campo de los productos de panadería, el año también se podría caracterizar por la llegada al mercado de los «inusuales» dulces veganos.

Es decir, dulces elaborados con ingredientes que suelen estar reservados para recetas saladas.

Desde helados hasta hummus vegano, desde brownies hasta guisantes, pasando por pasteles con hierbas amargas y mucho más, las pastelerías son cada vez más creativas.

Publicaciones Similares