Dieta Flexitariana | Cómo Funciona y Sus Beneficios

Dieta flexitariana cada vez más de moda

La dieta Flexitariana nació hace varios años, muchas celebridades no pueden prescindir de ella y está conquistando lentamente el mundo proponiéndose como una alternativa saludable para el cuerpo, pero también para el planeta.

Hablemos sobre la dieta Flexitariana , una elección de comida sostenible que atrae a aquellos que buscan una manera más saludable, natural y respetuosa de comer hacia nuestros recursos ahora limitados.

dieta flexitariana

 

Y es precisamente la flexibilidad, como su nombre indica, lo que la convierte en una opción adecuada para todos, un compromiso entre una dieta vegetariana y un bajo consumo y lo más cuidadoso posible, de proteínas animales.

Nace la Dieta Flexitariana

El nombre Flexitariana proviene de la fusión de las dos palabras, flexible y vegetariana. Esta dieta hizo su primera aparición pública en 1992.

La periodista Linda Anthony decidió contar sobre un nuevo restaurante que la propietaria, Helga Morath, llamó «flexitariano», un término absolutamente nuevo.

Sin embargo, el primer reconocimiento real se produjo en 2003, cuando la American Dialect Society dio una primera definición al término flexitarian, «un vegetariano que ocasionalmente come carne».

De la novedad a la costumbre

A lo largo de los años, más y más celebridades se han convertido en promotoras de este estilo de vida sostenible (Paul McCartney, Gwyneth Paltrow, Emma Thompson, Cameron Díaz y el chef Jamie Oliver en la primera fila), convirtiéndolo en una tendencia en Sigue en aumento desde 2009.

El éxito en el mundo de la dieta flexitarianana está creciendo cada día mas, lanzada en los EE.UU. y ahora muy popular también en Europa.

flexitariana

Este particular enfoque dietético combina básicamente dos principios básicos ya expresados en su nombre, «flexi» significa flexible, mientras que la segunda parte recuerda las indicaciones reservadas para aquellos que siguen la dieta vegetariana.

La dietista estadounidense Dawn Jackson Blatner lanzó al mercado su libro la dieta flexitariana, según la cual este enfoque dietético tiene varios efectos beneficiosos para el cuerpo.

Estos beneficios se basan en la fuerte presencia de frutas y verduras en esta dieta, gracias a su «componente» vegetariano, al que se añaden con moderación también soluciones basadas en proteínas animales (principalmente aves y pescado).

La dieta flexitariana también se considera útil para la protección del medio ambiente, destaca su creador, con el objetivo de lograr un equilibrio entre la alimentación y la sostenibilidad ambiental.

Cómo funciona y beneficios

El concepto básico de la Dieta flexitariana es muy simple, debemos basar nuestra dieta en los lineamientos de la dieta vegetariana, pero ocasionalmente introduciremos carne, pescado, aves, mariscos y huevos y si son orgánicos mejor.

Que no cunda  pánico, no son necesarios grandes cambios en nuestro estilo de vida normal porque es suficiente simplemente renunciar a las proteínas animales por dos o más días a la semana hasta alcanzar la parada ideal de cinco días.

dieta

Hay otra variación interesante de la dieta flexitariana, comida vegana todos los días hasta las 6 pm y luego libertad total en la cena, esa es la propuesta ideal para los amantes de las cenas y los aperitivos con amigos.

Independientemente de cómo decida aplicarlo, las ventajas de esta dieta son muchas, menos restricciones, más alternativas cuando estamos lejos de casa y la conciencia de ser respetuosos con nuestra salud y el medio ambiente.

Muy importante según Dawn Jackson Blatner es el uso diario de granos enteros y frutos secos, a los que hay que añadir legumbres, seitán o alternativamente tofu.

La dieta flexitariana se considera eficaz para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos y también ayuda a mantener la presión arterial bajo control.

Entre los beneficios asociados con esta dieta está la reducción del riesgo de carencias importantes (por ejemplo, vitamina D, vitamina B12 y calcio).

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