Comidas Saludables

Cebolla | Qué Variedad Utilizar en las Recetas

Cebolla | Qué Variedad Utilizar en las Recetas

Para cada plato hay un tipo de cebolla que puede realzar los sabores, vamos a ver como se elige la correcta, para todas las recetas. Protagonistas de la cocina italiana e internacional, las cebollas desempeñan un papel fundamental en la condimentación, la edulcoración y el enriquecimiento de diversos platos calientes o fríos. Si bien es…

La Pasta | Diez Curiosidades

La Pasta | Diez Curiosidades

La pasta está en la cima de las preferencias alimenticias de los italianos y muchas mas nacionalidades. Presente en la mesa desde la antigüedad. Son muchas las teorías y anécdotas que giran en torno a este alimento que siempre ha sido considerado una fuente de salud y protagonista absoluto de la famosa dieta mediterránea. Sobre…

Copos de Avena | Valores Nutricionales, Calorías y Propiedades

Copos de Avena | Valores Nutricionales, Calorías y Propiedades

Los copos de avena son un derivado natural de los granos de avena: veamos sus valores nutricionales, propiedades beneficiosas y usos más comunes. Los copos de avena son un producto alimenticio obtenido por la presión mecánica de los granos de avena, que se ablandan mediante un rápido vaporizado. De esta forma, se obtiene un alimento…

Queso Gorgonzola | Cómo se Produce

Queso Gorgonzola | Cómo se Produce

El queso Gorgonzola es uno de los quesos italianos más característicos y conocidos en el mundo, pero algunos sospechan de su origen y consumo. Vamos a aclarar todas las dudas ilustrando cómo se produce el queso Gorgonzola. A algunos les encanta. A otros no les gusta. Para algunos es el mejor queso que se puede…

Ser Veganos | Cómo Cambiaron y Qué Quieren Hoy en Día

Ser Veganos | Cómo Cambiaron y Qué Quieren Hoy en Día

¿Cuántas veces habrás escuchado pronunciar el termino vegano? Probablemente muy a menudo. Tal vez todavía exista cierta confusión entre vegano y vegetariano y ambos términos están ciertamente muy utilizados actualmente. También porque la elección de alimentarse exclusivamente de productos no animales se está extendiendo muy rápido en los últimos años. Lo que necesitas saber para…

Qué es la Quínoa | Propiedades y Beneficios

Qué es la Quínoa | Propiedades y Beneficios

La quínoa es una semilla, que debido a que puede consumirse como un cereal, cuenta con particularidades únicas que la convierte en un pseudocereal rico y saludable de uso muy extendido actualmente. La quínoa es uno de los alimentos que ha ido ganando popularidad en los últimos tiempos. Tanto es así, que el 2013, fue…

Huevos: Propiedades y Beneficios Para Tu Salud

Huevos: Propiedades y Beneficios Para Tu Salud

Los huevos son una fuente muy buena de proteína barata y de alta calidad. Más de la mitad de la proteína de un huevo se encuentra en la clara, junto con la vitamina B2 y cantidades más bajas de grasa y colesterol que en la yema. Los huevos blancos son ricas fuentes de selenio, vitamina…

El Ajo y los Beneficios Que Aportan a Tú Salud

El Ajo y los Beneficios Que Aportan a Tú Salud

El ajo (Allium sativum), se utiliza ampliamente como saborizante en la cocina, pero también se ha utilizado como medicina a lo largo de la historia antigua y moderna, se ha tomado para prevenir y tratar una amplia gama de condiciones y enfermedades. El ajo pertenece al género Allium y está estrechamente relacionado con la cebolla,…

Habas y Guisantes: Propiedades Nutricionales

Habas y Guisantes: Propiedades Nutricionales

Las Habas y guisantes dan mucho juego en la cocina, como protagonistas de cremas, menestras, salteados…Además nos alimentan con fibra, un buen aporte de proteínas vegetales y mucho más.A pesar de su color verde, no son verduras, sino legumbres, aunque se conservan como las verduras, recién recolectados. Los encontramos frescos, con vaina, y también congelados, con…

Propiedades del Brócoli y el Tomate

Propiedades del Brócoli y el Tomate

Todos sabemos que existen algunos alimentos que nos protegen naturalmente de la oxidación de las células pero las maravillosas propiedades del brócoli y el tomate son excepcionales. Cuando te encuentras ante la posibilidad de sufrir alguna enfermedad seria, comienzas a buscar información sobre todo aquello que te dará fortaleza y aumentará tus defensas. Brócoli super…

la Soja: Propiedades y Beneficios Para la Salud

la Soja: Propiedades y Beneficios Para la Salud

La soja natural es la legumbre mas completa y uno de los alimentos proteicos mas sanos que puedes tomar. Se ha convertido en uno de los alimentos de moda, sinónimo de salud. La proteína de este cereal puede aprovecharse de manera optima porque se digiere con mas facilidad que la de los alimentos de origen vegetal….

El Tomate Propiedades y  Beneficios Para tu Dieta

El Tomate Propiedades y Beneficios Para tu Dieta

El tomate, al natural y en ensalada, es un bocado repleto de nutrientes. Y frito, todavía resulta más sano. ¿El motivo? El licopeno, antioxidante presente en esta hortaliza, despliega mejor sus efectos con el calor. Pese a que encontramos el tomate en el mercado durante todo el año, su plena temporada natural está entre los meses…