Dieta Cetogénica: Como Adelgazar Facil y Rapidamente

Mejora tu salud con la dieta cetogénica 

Dieta-cetogenicaÚltimamente se esta hablando mucho de la dieta cetogénica, pero realmente en que consiste este tipo de dieta. Las dietas cetogénicas se basan en los alimentos ricos en grasas naturales y en proteínas (carne, pescado, aves de corral) y restringe los alimentos ricos en hidratos de carbono (azúcares y almidones).

La dieta americana estándar (SAD) contiene entre un 45% y un  65% de calorías provenientes de los carbohidratos. En la dieta cetogénica se restringe la ingesta de hidratos de carbono a aproximadamente 2.4% de las calorías.

Cómo seguir una dieta cetogénica

Las dietas cetogénicas, no son dietas altas en proteínas. Son dietas altas en grasa.  La ingesta de proteínas es moderada y sólo se permiten pequeñas cantidades de hidratos de carbono.

Una comida típica cetogénica incluye  3-5 onzas de proteínas, generalmente cocinados en grasas naturales (por ejemplo, manteca, sebo de vaca, manteca de cerdo, grasa de pato, aceite de oliva o aceite de coco) y verduras de hojas verde.

Cuandodieta-cetogenica se digieren los alimentos con carbohidratos, se descomponen en azúcar en la sangre (glucosa) del cuerpo. Mientras mas carbohidratos comemos, más glucosa se crea.

Si reducimos la ingesta de hidratos de carbono y en lugar de comer más grasa y proteína, provoca que nuestro metabolismo cambie la quema de azúcar por la quema de grasa.

Este proceso produce cuerpos cetónicos mientras que al mismo tiempo reduce los niveles de azúcar en sangre y de insulina.

Como los niveles de glucosa e insulina en sangre bajan y los niveles de cuerpos cetónicos se elevan, el corazón, los músculos y el cerebro reducen el uso de la glucosa y en su lugar utilizan grasas y cetonas para alimentarse a sí mismos.

Este estado de nutrición es beneficioso, y de hecho, en las dietas donde se producen cetonas son mucho más poderosas de lo que la mayoría de la gente piensa.

Hay  fuentes de investigación que evidencian que la reducción de carbohidratos y dietas altas en grasas, son eficaces para las siguientes condiciones médicas :

Dieta cetogénica contra el Alzheimer

Las cetonas ayudan a reponer los indices de energía cerebral que resulta en una mejor memoria y la función del pensamiento. Según las las últimas investigaciones una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas es la mejor manera de proteger y restaurar la salud del cerebro.

Pierde peso con la Dieta cetogénica

la reducción de carbohidratos y las dietas altas en grasas cetogénicas  han demostrado con un estudio tras otro, que es la mejor manera para bajar de peso porque la dieta funciona con la bioquímica del cuerpo, en lugar de en su contra.

dieta cetogénicaEl cáncer y la dieta cetogénica

las investigaciones sobre tratamientos contra el cáncer mediante una dieta cetogénica,  son muy prometedoras. La dieta cetogénica para pacientes con cáncer es algo diferente que el tratamiento para otras enfermedades.

La idea principal detrás del uso de una dieta cetogénica para tratar el cáncer es matar de hambre a las células cancerosas de la glucosa y otros combustibles que necesitan para sobrevivir, y prestar apoyo a los procesos de respiración mitocondrial normales en los tejidos sanos.

La gran ventaja de este protocolo de tratamiento es que no es tóxico para el resto del cuerpo.

Diabetes y dieta cetogénica

Las recomendaciones de una mayor ingesta de carbohidratos causan picos y caídas de azúcar en la sangre, que a su vez provoca una mayor necesidad de medicamentos y de insulina. Esto significa que se gasta más dinero en la medicación.

Una dieta cetogénica reduce, y en muchos casos, elimina la necesidad de medicamentos para la diabetes y reduce el número de unidades de insulina necesarias. El resultado es, gastos más bajos en medicamentos para las personas con diabetes.

Hay investigaciones que muestran que las siguientes condiciones se pueden revertir o mejorar en gran medida con una dieta cetogenica:

  • Resistencia a la insulina, síndrome metabólico y diabetes,  estas condiciones están directamente relacionados con los efectos de niveles altos de azúcar en la sangre y la insulina, que da como resultado resistencia a la insulina. Además, las condiciones relacionadas tales como higado graso y  el síndrome de ovario poliquístico también también derivan en resistencia a la insulina. Reducir los carbohidratos y las dietas altas en grasas se han utilizado en estudios para tratar y revertir todas estas condiciones de resistencia a la insulina.
  • Las enfermedades del corazón, los factores de riesgo cardíaco mejoran cuando los niveles de azúcar en la sangre e insulina se bajan a través de cambios en la dieta. El colesterol HDL sube en una dieta baja en carbohidratos y alta en grasa y los triglicéridos caen dramáticamente. También hay ciertas dudas sobre lo que causa las enfermedades del corazón, y muchos opinan que tal vez no es el colesterol o el consumo de grasas saturadas.
  • Autismo, Una nueva investigación muestra que las dietas cetogénicas han resultado ser útiles en el tratamiento del autismo.

Varias investigaciones están demostrando que los cuerpos cetónicos ejercen un efecto protector sobre el sistema nervioso y disminuyen la progresión de las enfermedades nerviosas relacionadas como la esclerosis múltiple, la enfermedad de parkinson y esclerosis lateral amiotrófica.

Dieta cetogénicaEnvejecimiento más lento

La dieta cetogénica contribuye a reducir la inflamación de tejidos y musculos, la principal causa de los signos del proceso de envejecimiento.

Reflujo ácido

las personas que sufren de reflujo ácido o acidez estomacal crónica encontrarán gran alivio después de implementar una dieta cetogénica, sobre todo si los granos y las fuentes de carbohidratos fermentables son eliminados de la dieta.

En otras palabras, la dieta cetogénica no es una “moda pasajera”. Se trata de un potente regulador de la alteración metabólica, y cuando es formulado y aplicado correctamente, puede ser muy eficaz para mejorar la salud metabólica.

Siempre enfatizo en mi recomendación de no tomar una dieta por iniciativa propia, dado que este articulo es meramente informativo, cualquiera de ustedes que este interesado en este tipo de dietas, deberá acudir a un nutricionista acreditado, para así poner nuestra salud en buenas manos.

Disfruta de esta lectura y compártela...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Deja tu opinion y comparte!

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *